Cupcakes med hallon och rosépeppar
- 10 Min
- 40 Min
- 15 Ingredienser
- Mild
Söta och fina cupcakes med hallon och krämig frosting med philadelphiaost och citron. Fruktig rosépeppar sätter en kryddig touch på dessa ljuvliga cupcakes. Rosépeppar är ingen peppar, utan de små frukterna som växer på ett tropiskt träd. Rosépepparens fruktiga, söta och kryddiga smak passar utmärkt till dessert.
Ingredienser
Ingredienser:
| Cupcakes |
|---|
| 2 st ägg |
| 1.5 dl strösocker |
| 1 tsk vaniljsocker |
| 100 g smör |
| 2 dl mjölk |
| 1 st citron |
| 4 dl vetemjöl |
| 2 tsk bakpulver |
| 1 krm salt |
| 200 g frysta hallon |
| Topping |
|---|
| 50 g smör |
| 5 dl florsocker |
| 1 msk Santa Maria Rosépeppar |
| 1 msk citronjuice |
| 100 g philadelphiaost |
Gör så här
Cupcakes
- Sätt ugnen på 200°C.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
- Smält smöret och rör ner det i blandningen tillsammans med mjölk och finrivet citronskal.
- Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och salt. Rör ner i smeten. Lägg sedan i hallonen och rör runt.
- Placera ut pappersformar på en plåt och fyll med smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills de är gyllenbruna och ”torra” inuti (provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när du dragit ut den).
Frosting
- Vispa smör, florsocker, rosépeppar och citronsaft till en krämig konsistens. Vispa i philadelphiaosten.
- Bred på frosting på varje cupcake. Garnera med krossade rosépepparkorn.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
