Corn tortilla med biff och chipotlemajs

Saftig liten corn taco med kryddigt kött och typiska mexikanska tillbehör.

Ingredienser

4 port

Kött
500 g ryggbiff
1 påse Santa Maria Spice Paste Beef Tacos
1 msk rapsolja

Majs & Chipotle
1 burk majskorn
1 msk smör
1 msk Santa Maria Chipotle Paste

Guacamole
2 st avokador
1 påse Santa Maria Dip Mix Guacamole

Tillbehör
200 g rödkål
120 g salladsost
1 st röd chili
1 kruka koriander
1 paket Santa Maria White Corn Tortilla

Hetta upp en stekpanna med olja, torka av biffarna och stek på hög värme i oljan, ca 1,5 minuter på varje sida, beroende på tjocklek.
Lägg biffarna på en skärbräda och låt dem vila
Stek majsen i smör på medelhög värme i ca 5 minuter. Rör i chipotlepast och håll röran warm.
Mosa två avocado med guacamole spice mix i en skål till guacamole
Strimla rödkålen mycket tunt
Smula salladsosten
Värm corn ortillas enligt instruktionen på paketet, håll dem varma i en ren handduk
Skiva biffen i tunna strimlor
Hetta upp stekpannan, lägg tillbaka köttet och häll på Stir-in spice paste for beef. Rör om ordentligt,
Värm ca 1 minut.
Montera beef tacos, börja med rödkål ibotten av tortilla brödet, lägg på kött, sallads ost, toppa majs och
Chipotle samt guacamole.
Garnera med koriander och chili.