Carnitas
- 280 Min
- 7 Ingredienser
- Medium
Carnitas är en mexikansk variant av pulled pork. Fläskkarré tillagas långsamt i ugnen tillsammans med chipotlepaste och kryddor. Resultatet blir ett riktigt mört, saftigt och smakrikt kött.
Ingredienser
Antal stolar
| 800 g benfri fläskkarré |
| 3 klyftor vitlök |
| 2 msk Santa Maria Chipotle Paste |
| 1 msk apelsinjuice |
| 1 tsk Santa Maria Oregano |
| 2 st Santa Maria lagerblad |
| 1 tsk salt |
Gör så här
- Skär köttet i 3 cm stora bitar.
- Skala och pressa vitlöken.
- Lägg alla ingredienser på ett stort ark aluminiumfolie.
- Gnid in kryddorna i köttet.
- Slå in allt i rikligt med alminiumfolie och tillaga i ugn i 120°C, ca 4 timmar.
- Servera Carnitas på tortillabröd med salsa och sallad.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
