Äpplekaka med kanelfrosting
- 15 Min
- 45 Min
- 13 Ingredienser
Äpplekaka med ingefära toppad med krämig kanelfrosting och dekorativa äppelringar. Perfekt till julminglet eller nyrårsfesten.
Ingredienser
ca 20 bitar
| Ingredienser |
|---|
| 3.5 st äpplen |
| 4 st ägg |
| 4 dl strösocker |
| 2 dl rapsolja |
| 1 msk bakpulver |
| 2 tsk vaniljsocker |
| 2 msk Santa Maria Ingefära, malen |
| 5 dl vetemjöl |
| Kanelfrosting |
|---|
| 200 g färskost |
| 100 g smör |
| 3 dl florsocker |
| 1 msk Santa Maria Kanel Malen |
| 1 st citron |
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C.
- Skär äpplena i skivor.
- Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt i en bunke. Tillsätt oljan. Vänd ner bakpulver, vaniljsocker, ingefära och vetemjöl. Rör ihop allt till en smet.
- Häll smeten i en långpanna, ca 32 x 24 cm, klädd med bakplåtspapper.
- Tryck ner äppleskivorna i smeten.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40–45 min. Låt den kallna i formen.
- Riv citronskal fint på rivjärn och vispa ihop alla ingredienser med en elvisp till fluffig frosting.
- Bred ut kanelfrostingen över rutorna med en spatel.
- Garnera med torkade äppleskivor och pudra över malen kanel och avsluta med att skära kakan i rutor.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
