Bakad fetaost med Curry mango kikärtor
- 20 Min
- 10 Ingredienser
Den här vegetariska rätten lagas helt i en stekpanna och blir snabbt en ny favorit på veckomenyn. Smaken av Curry Mango och tomat passar perfekt med sältan från den bakade fetaosten. Enkel att tillaga och enkel att tycka om!
Ingredienser
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 1 st gul lök |
| 2 st Vitlöksklyftor, finhackade |
| 1.5 msk Santa Maria Indian Mango Curry |
| 1 msk rapsolja |
| 800 g krossade tomater |
| 400 g kikärtor |
| 1.5 tsk salt |
| 300 g fetaost |
| 65 g spenat |
| 0.5 dl koriander |
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Ta fram en panna med lite högre kant som tål att sättas in i ugnen.
- Finhacka lök och vitlök och fräs den med Curry Mango-krydda i olja utan att löken tar färg.
- Tillsätt tomater och låt såsen puttra ca 10 minuter tills såsen har tjocknat.
- Häll av vätskan på kikärtorna och lägg dem i såsen, krydda med salt och peppar.
- Dela fetaosten i stora bitar.
- Lägg i spenat och rör om, toppa sedan med fetaostbitarna. Sätt in formen i ugnen och tillaga under 15 minuter.
- Servera med hackad koriander.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
