Vegetarisk Enchilada med svamp
- 8 Ingredienser
- Mild
Ingredienser
Antal portioner
| 1000 g svamp |
| 300 g hackad lök |
| 800 g savoykål |
| 0.5 dl olja |
| 900 g Santa Maria Chunky Salsa Medium |
| 80 g Santa Maria Organic Fajita Spice Mix 588 g |
| 400 g riven ost |
| 20 st Santa Maria Tortilla 8" |
Gör så här
Värm ugnen till 200°C. Skiva svampen. Hacka löken och strimla kålen. Bryn svamp, lök och kål i olja. Blanda salsa, kryddmix och hälften av osten. Häll hälften av såsen över grönsakerna och låt småkoka i ca 2-3 minuter. Fördela grönsaksblandningen på tortillabröden, rulla ihop och lägg rullarna med skarven nedåt i smorda bleck. Häll den resterande såsen över rullarna och toppa med resten av osten. Gratinera enchiladan i ca 10 minuter.
Servera med gräddfil.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
