Tostada med chipotleräkor & Pico de gallo
- Mild
Krämig räkröra serverat på nyfriterad tortilla. Ett recept för restaurangen som erbjuder sina gäster smårätter.
Ingredienser
Antal portioner
| Tostada |
|---|
| 10 st Santa Maria Majstortilla 6" |
| 600 g skalade räkor |
| 2 dl Santa Maria Chipotle Sauce |
| 10 st Santa Maria Taco Shells |
| Pico de Gallo |
|---|
| 400 g tomat |
| 1 st silverlök |
| 0.5 st färsk grön jalapeño |
| 2 st limefrukter |
| 1 tsk salt |
| 2 msk koriander |
Gör så här
Dela tomaterna, ta ut kärnorna och hacka dem sedan fint tillsammans med lök, koriander och chili. Pressa över lime och smaksätt med salt. Lägg upp nyfriterade tostadas (eller halvmånar av tacoskal) med isbergssallad och räkröra ovanpå. Toppa med pico de gallo.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
