Toast med rostade tomater och schalottenlök
- Mild
En toast, perfekt för matståndet eller restaurangen som erbjuder gästerna street food.
Ingredienser
Antal portioner
| Toast |
|---|
| 10 skivor bröd |
| 1 kg körsbärstomater |
| 15 schalottenlök, delade |
| 300 ml Santa Maria Piri Piri Sauce |
| 10 g Santa Maria Oregano 80 g |
| 5 g Santa Maria Timjan hel 200 g |
| 5 g Santa Maria Rosmarin |
| 0.5 dl olivolja |
| 1 kg fetaost |
| Santa Maria Rock Salt 455 g |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g |
| färsk basilika |
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C. Smörj en bakplåt med olivolja och sprid ut den delade löken och tomater på plåten. Krydda med oregano, timjan, rosmarin, salt och peppar. Ugnsstek i 10–15 minuter.
Pensla brödet med olivolja och grilla hastigt eller stek utan matfett tills det blir gyllenbrunt. Toppa med schalottenlök, tomater och fetaost. Garnera med färsk basilika och droppa över piri piri sauce. Smaka av med salt och peppar.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
