Strömmingslåda
- 9 Ingredienser
- Mild
En smarrig strömmingslåda smaksatt med fänkålsfrön, citronpeppar och färsk dill.
Ingredienser
Antal portioner
| Strömming |
|---|
| 1 kg strömmingsfiléer |
| 3 msk Santa Maria Fänkål hel 300 g |
| 2 msk Santa Maria Citronpeppar 750 g |
| 1.5 dl hackad färsk dill |
| Spad |
|---|
| 5 dl vatten |
| 1 dl vitvinsvinäger |
| 2 msk socker |
| 1 tsk salt |
| 2 msk Santa Maria Fänkål hel 300 g |
Gör så här
1. Krossa fänkålsfrön i mortel.
2. Krydda strömmingsfiléerna med fänkålsfrön, citronpeppar och dill.
3. Rulla ihop strömmingsfiléerna med skinnsidan utåt.
4. Lägg strömmingsrullarna i en smord ugnsform.
5. Blanda spadets ingredienser och slå över fisken. Toppa med hela fänkålsfrön.
6. Tillaga i ugnen på 170°C i ca 30 minuter.
7. Dekorera med citron och dill.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
