Ris à la Malta med en twist
- 10 Ingredienser
- Mild
Ris à la Malta är en riktigt julklassiker. I det här receptet har vi valt att toppa riset med härligt kryddiga körsbär.
Ingredienser
| Ris à la Malta |
|---|
| 200 g grötris |
| 1 l standardmjölk |
| 2 st |
| 1 st Santa Maria Kanel hel |
| 5 dl vispgrädde |
| 100 g skållade mandlar |
| Kryddiga körsbär |
|---|
| 500 g dessertkörsbär |
| 2 st Santa Maria Kanel hel |
| 2 st Santa Maria Stjärnanis 160 g |
| 2 tsk maizena |
Gör så här
1. Skölj riset och koka upp i mjölken.
2. Dela den ena vaniljstången och skrapa ut fröna. Lägg vaniljfröna tillsammans med den urskrapande stången och kanelstången i riset.
3. Koka riset i ca 45 min på svag värme, tills det blivit en fast gröt. Rör om då och då så att det inte bränner i botten.
4. Låt risgröten kallna och ta upp vanilj- och kanelstången.
5. Vispa grädden och dela och skrapa ur den andra vaniljstången. Hacka mandlarna.
6. Rör om i gröten med en gaffel och vänd ned grädde, vaniljfrön och mandlar.
7. Koka körsbären med kanel och stjärnanis på svag värme i ca 10 minuter. Red av med majstärkelse utrört i vatten.
8. Servera med körsbären som topping.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
