Mexikansk köttfärssoppa
- Mild
Ett recept på köttfärssoppa, för storkök och restauranger. Skapat av Santa Maria Foodservice.
Ingredienser
Antal portioner
| Soppa |
|---|
| 30 g olja |
| 500 g nötfärs |
| 150 g majskorn |
| 180 g röd paprika |
| 150 g krossade tomater |
| 150 g Santa Maria Chunky Salsa Medium |
| 20 g Santa Maria Mexican Fajita Spice Mix 504 g |
| 1.2 l Kalvbuljong |
| 0.8 l vatten |
| salt |
| Santa Maria Vitpeppar malen 500 g |
| maizena |
| Topping |
|---|
| 500 g crème fraiche |
| 20 g Santa Maria Taco Spice Mix 532 g |
Gör så här
Fräs köttfärsen i kastrullen och slå på de övriga ingredienserna och koka upp. (Tärna den röda paprikan). Red eventuellt med maizena.
Tacotopping
Blanda samman samtliga ingredienser. Creme fraiche kan bytas ut med gräddfil.
Köttfärsen går att byta ut mot ett vegetariskt alternativ. Servera gärna nacho chips till.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
