Mangoglaserad laxtaco med limemajonnäs
- 15 Min
- 20 Min
- 12 Ingredienser
- Mild
Ingredienser
Antal portioner
| Mangoglaserad lax |
|---|
| 1000 g laxfilé |
| 28 g Santa Maria Rub Chipotle & Citrus 650 g |
| 160 g Santa Maria Glaze Mango Jalapeño |
| Limemajonnäs |
|---|
| 2 dl majonnäs |
| 0.5 dl limejuice |
| 1 st lime, skalet av |
| Tillbehör |
|---|
| Santa Maria Tortilla 6" |
| 200 g rödkål |
| 1 st silverlök |
| 50 g färsk koriander |
| 1 st mango |
| 4 st rädisor |
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 °C
- Lägg laxfilén på ett bleck, skinnsidan ner, krydda med rubben och pensla på riktligt med glaze
- Baka i ugnen i ca 20 min, till 55 °C i innertemperatur.
- Blanda ingredienserna till limemajonnäsen och fixa tillbehören.
- Montera därefter tacon direkt, rödkål i botten, därefter lax som toppas med ytterligare lite glaze.
- Därefter lite mango, sliverlök- och korinaderhack, och några skivor rädisa, avsluta med limemajonnäs.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
