Krispiga pepparkakor
- 9 Ingredienser
- Mild
Tunna, krispiga pepparkakor som bakas utan kavling. Kakorna är underbara att äta som de är till julkaffet eller toppade med ädelost till glöggen.
Ingredienser
| 300 g smör |
| 5.5 dl farinsocker |
| 0.5 dl mjölk, 3% |
| 2 tsk Santa Maria Bikarbonat 1100 g |
| 1.5 msk Santa Maria Kanel malen |
| 2 tsk Santa Maria Nejlika hel |
| 2 tsk Santa Maria Kardemumma malen |
| 8 dl vetemjöl |
| 200 g skållad mandel |
Gör så här
1. Smält smöret. Blanda i mjölken och häll upp i en degbunke.
2. Blanda samman farinsocker, bikarbonat, kryddor och, skållad mandel. Häll blandningen i degspadet.
3. Tillsätt det mesta av mjölet, spara 0,5 dl till utbakningen. Blanda till en deg.
4. Dela pepparkaksdegen i tre bitar, rulla dem och förvara i smörpapper i frysen tills de är så kalla att de lätt går att skära i tunna skivor.
5. Värm ugnen till 175°C.
6. Skär degen i tunna skivor och grädda på smord plåt eller bakplåtspapper i 8-10 minuter, tills pepparkakorna är gyllenbruna.
7. Förvara kakorna i en burk med tätt lock.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
