Chimichurrilax med grönkålsslaw & Sticky Chipotle Salsa
- 25 Min
- 15 Min
- 11 Ingredienser
- Mild
En superhärlig kombo med kryddig lax och fräsch, krämig grönsaksslaw!
Ingredienser
Antal portioner
| Chimichurrilax |
|---|
| 1 kg laxfilé |
| 1 msk matolja |
| 60 g Santa Maria BBQ Sauce & Rub Mix Chimichurri |
| Grönkålsslaw |
|---|
| 200 g grönkål |
| 1 st äpple |
| 1 st fänkål |
| 2 dl gräddfil |
| 25 g Santa Maria Ranch Style Mix 650 g |
| Sticky Chipotle Salsa |
|---|
| 5 dl Santa Maria Chunky Salsa Medium |
| 0.5 dl Santa Maria Chipotle Paste |
| 2 msk honung |
Gör så här
Chimichurrilax
- Lägg laxfilén i ett bleck.
- Ringla över matolja och strö över Chimichurri rub.
- Tillaga i ugn på 170 grader till en kärntemperatur på 48-52 grader, ca 10-15 minuter.
- Dela laxen i mindre bitar med hjälp av en gaffel.
Grönkålsslaw
- Skär grönkålen i mindre bitar.
- Skiva äpple och fänkål tunt.
- Blanda ihop gräddfil och Ranch Seasoning i en stor bunke.
- Tillsätt grönkål, äpple och fänkål. Blanda så att alla grönsaker är täckta med gräddfil.
Sticky Chipotle Salsa
Blanda alla ingredienser i en bunke och mixa med stavmixer till en slät salsa
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
