Mat på bordet

Ina-Janine Johnsen er en av de mest tonegivende matbloggerne i Norge og bloggen hennes er nylig kåret til årets matblogg under Vixten Blog Awards 2015. Hun har skrevet to kokebøker og figurerer jevnlig i tidsskrifter som oppskriftsutvikler og skribent. 

Navn: Ina-Janine Johnsen
Familie: Mann og to døtre
Bor: Oslo
Yrke: Matskribent, fotograf og interiørarkitekt
Blogg: www.matpaabordet.no
Instagram: @matpaabordet

Mat er ikke bare en interesse for Ina-Janine. Hun har også bodd i London og studert ved Leiths School of Food and Wine. Ina-Janine ble født i Tyskland, men har tilbrakt perioder av livet i Sveits, USA og Canada. Og selvfølgelig finnes det litt av alle kulturer i Ina-Janines matlaging. 

Kylling med cajunkrydder og boller med kardemomme

Ina-Janine har laget mat med krydder fra Santa Marias Extra Fine Selection. I oppskriften Cajun Chicken Wings bruker hun cajunkrydder som har sine røtter i New Orleans, der matstilen er rustikk og kraftig. Siden Ine-Janine elsker å bake, ble det også to forskjellige typer boller, smaksatt med blåbær og pistasj. Begge variantene er krydret med Santa Marias økologiske kardemomme. Kardemommeboller med blåbær og kardemommekringler med pistasjnøtter.

Følg med bak kulissene

I filmen nedenfor får du bli med hjem til Ina-Janine. Hun lager mat og forteller om hva som er viktig for henne når det gjelder matlaging og råvarer.