Santa Maria Norge Foodservice
getost serverad på tallrik med tomater

Urtepanert Geitost

4
  • 45 Min
  • 17 Ingredienser
  • Mild

Varm geitost med saftige tomater – enkelt å lage og smaker deilig!

Ingredienser

Antall porsjoner
Geitost
400 g chèvre
2 ss rapsolje
1 dl panko brødrasp
1 ss Santa Maria Persille
1 ss Santa Maria Basilikum
1 ts Santa Maria Dill
0.5 ts Santa Maria Oregano
Tomat & Kapers
1 stk sjalottløk
2 ss olivenolje
400 g cocktailtomater
2 ss Santa Maria Kapers
1 ss honning
2 ss balsamico
1 ts Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 ts Santa Maria Rock Salt
Urteolje
1 potte basilikum
1 dl rapsolje

Fremgangsmåte

Geitost

  1. Smør osten med olje.
  2. Bland panko med urter i en bolle.
  3. Vend osten i urtepaneringen, legg den på en oljet ildfast tallerken.
  4. Gratiner osten ved 175 °C i 10 minutter, til osten har fått en gyllenbrun farge.

Tomat & Kapris

  1. Hakk løken og stek den uten at den tar farge.
  2. Tilsett halverte cocktailtomater, kapers, honning og balsamicoeddik. La småkoke.
  3. Smak til med sort pepper og salt.

Urteolje

  1. Varm olje i en kjele til ca 60°C.
  2. Bland basilikum med olje med en stavmikser, til den er jevn.
  3. Server varm geitost med tomatsalat og urteolje.

Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280