Taco med grillet entrecôte og ananas

Kjente tex mex-smaker i nytt format. Bytt ut kjøttdeigen med grillet entrecôte og en deilig, fruktig ananas-pico de gallo. Perfekt sommertaco!

Ingredienser

Antall stoler


1 pose Santa Maria Taco Spice Mix
400 g entrecôte
2 stk avokado
1 pose Santa Maria Dip Mix Guacamole
500 g fersk ananas
250 g cherrytomater
1 stk sølvløk
1 stk fersk grønn jalapeño
0.5 ts Santa Maria Rock Salt
1 potte koriander
1 glass Santa Maria Taco Sauce Medium
0.5 stk romanosalat
1 pakke fetaost
1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)

Skrell ananasen og del den i 4 skiver. Grill skivene et par minutter på begge sider.
I mellomtiden blander du avokado sammen med Guacamole Spice Mix i en bolle.
Strimle romanosalaten.
Skjær ananasen i grove terninger, del tomatene i to, finhakk løk og koriander og skjær jalapeño. Sett alt sammen i en bolle. Klem over saften fra en lime og tilsett salt. Bland sammen og sett til side.
Skjær fetaost og legg i en bolle.
Legg entrecôte i en bolle og tilsett Taco Spice Mix, snu på kjøttet og se til at det er godt dekket med krydderblanding.
Grill kjøttet på høy varme i ca. 2 minutter på hver side.
La kjøttet hvile i 5 minutter. Deretter kuttes det i tynne strimler.
Varm tortillalefsene og fyll med salat, ananassalsa og entrecôte, topp med tacosaus og fetaost.