Taco med Ceviche av laks og chilimajones
- 30 Min
- 120 Min
- 12 Ingredienser
- Mild
HELT RÅTT: Ceviche av laks passer perfekt til taco. Topp det med chilimajones og friske grønnsaker, og du har en ny favoritt rundt tacobordet.
Ingredienser
Antall stoler
| Ceviche |
|---|
| 400 g laksefilet |
| 3 stk lime, saft av |
| 1 stk rød chili |
| 0.5 stk mango |
| 4 stk vårløk |
| 1 potte fersk koriander |
| flaksalt |
| Guacamole |
|---|
| 2 stk avokado |
| 1 pose Santa Maria Dip Mix Guacamole |
| Chilimajones |
|---|
| 2 dl majones |
| 1 ss Santa Maria Chipotle Paste |
| salt |
Fremgangsmåte
Ceviche
- Skjær fisken i små biter, legg bitene i en bolle.
- Visp sammen saften av lime. Bland marinaden sammen med fisken og la det stå i kjøleskapet til marinering i minst 1 time.
- Hell av all væsken fra fisken.
- Finsnitt chili og vårløk, skjær mango i små terninger og grovhakk koriander.
- Bland sammen med laksen og smak til med salt og kvernet pepper.
Chilimajones
- Bland majones sammen med ca. 1 ts Chilipaste, eller til ønsket styrke. Smak til med salt.
Guacamole
- Mos avokado og bland sammen med krydderblandingen.
Server cevichen i Mini Taco Tubs sammen med guacamole i bunnen og topp med chilimajones.
Tips: Ønsker du en litt «sterkere» smak kan du blande inn rødløk i Ceviche-blandingen.
Tips: Egner seg veldig godt som forrett. Ønsker du å servere det som snack, kan du bytte ut mini tubs med nacho chips.
Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280
