Sursøt indrefilet av svin

En herlig thaiwok med indrefilet av svin, grønnsaker, ananas og ris. Raskt og enkelt å lage.

Ingredienser

Antall porsjoner


1 pakke Santa Maria Rice Noodles 180 g
1 stk squash
0.5 stk ananas
3 ss nøytral matolje
400 g svinenakke
1 stk gul løk

1 stk rød paprika
1 pose Santa Maria Asian Wok Sweet & Sour, pose
1 potte koriander

Kok nudlene i henhold til instruksjonene på pakken.
Riv svinekammen. Skjær squash i fire på langs, og skjær bort kjernen med frøene. Skjær i centimetertykke stykker. Skjær ananas i terninger, og del opp løken.
Varm en panne og tilsett olje.
Tilsett kjøttstrimlene og stek raskt i ca. 1 minutt, mens du rører om.
Tilsett grønnsaker og frukt. Stek i ytterligere 2–3 minutter på høy varme.
Hell i wok-saus og la det småkoke i ca. 2 minutter.
Tilsett nudlene og kast om på ingrediensene i ca. 1 minutt.
Topp med frisk koriander.