Santa Maria Norge Foodservice
linser i soppa på tallrik

Sprø linser

5
  • 8 Ingredienser
  • Mild

Sprø linser som topping tilfører både tekstur, smak og ekstra protein, for eksempel i supper og salater.

Ingredienser

Antall porsjoner
Ingredienser
2 dl røde linser
3 ss olje
2 ss Santa Maria Blå Valmuefrø
2 ts Santa Maria Sennepsfrø, gule
1 ts Santa Maria Red Hot Chili Flakes
salt
svartpeppar

Fremgangsmåte

  1. Bløtlegg linsene natten over i romtemperatur.
  2. Sil av vannet og rist av væsken så de er tørre.
  3. Stek dem i rapsolje på middels varme til de er sprø på skinnet og myke inni uten å få farge, tilsett valmuefrø og sennepsfrø.
  4. Tøm linsene på tørkepapir eller et kjøkkenhåndkle for å fjerne oljen.
  5. Når de fortsatt er varme legger du dem i en bolle og smaker til med paprikapulver, salt og pepper.
  6. Server som topping i suppe eller på salat.

Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280