Søtpotetfajita med Agurk & Jalapeñosalat
- 15 Min
- 15 Min
- 13 Ingredienser
- Mild
Servér en mettende fajita der den milde smaken av søtpoteter er blandet med ristede solsikkefrø og blomkål.
Ingredienser
Antall stoler
| Fajitafyll |
|---|
| 1 dl solsikkekjerner |
| 5 stk søtpotet |
| 1 ss olje |
| 1 stk blomkålhode |
| 1 stk gul løk |
| 1 pose Santa Maria Fajita Spice Mix Original |
| 1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack) |
| Til servering |
|---|
| 200 g solsikkepirer |
| 120 g fetaost |
| Agurk- og jalapeñosalat |
|---|
| 0.5 stk agurk |
| 1 ss Santa Maria Green Jalapeño |
| 0.25 potte koriander |
| 0.5 ss olje |
Fremgangsmåte
- Rist solsikkefrøene i en tørr, varm panne og legg til side.
- Riv søtpotet og stek i olje i en varm panne. Fjern fra pannen og legg det over på et fat.
- Finhakk løk, skjær blomkål i små buketter og brun dette i pannen.
- Ha søtpoteten tilbake i pannen sammen med krydderblandingen, og bland godt.
- Hakk og bland alle ingrediensene til agurk- og jalapeñosalaten.
- Varm opp tortillaene i henhold til instruksjonen på pakken.
- Legg solsikkespirer og fajitafyll i tortillaen.
- Brett sammen og topp med agurk- og jalapeñosalat
Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280
