Sashimi med ingefær

Med smak av chili og ingefær blir denne laksen noe nytt og spennende på julebordet. Topp med peanøtter for en deilig crunch.

Ingredienser

Antall porsjoner

Ingredienser
300 g Salma laks
2 ss koriander
1 ss sukker
2 ss vann
1 stk lime
0.5 ts Santa Maria Ingefær, malt
1 ts Santa Maria Red Hot Chili Flakes
1.5 ts riseddik
3 ss peanøtter
1 dl bønnespirer

Hakk koriander.
Bland sukker med vann til alt sukkeret er oppløst. Press saften ut av limen. Tilsett ingefær, chiliflak, limejuice, eddik og koriander i sukkerløsningen.
Skjær laksen i tynne skiver.
Hakk peanøtter.
Server laksen med sausen, hakkede peanøtter og noen spirer.