Salat med ovnsbakt rosenkål, eple, grønnkål og ristede valnøtter.

1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
2. Skyll rosenkål og legg dem på en stekeplate. Bland med olje og salt. Bak i ovnen i ca. 15 minutter eller til rosenkålen har myknet og fått en fin farge.
3. Skyll grønnkål og riv den i biter. Stek på høy varme i litt olje og krydre med salt.
4. Skjær eplene i store terninger og stek på høy varme med litt olje. Tilsett karri og salt.
5. Rist valnøttene i ovnen på 150 ° C til de har en gyllen farge.
6. Lag dressing. Finhakk sjalottløk og bland sammen med chiliflakes, olivenolje, eplecidereddik, svart pepper og salt.
7. Legg salaten i en bolle og topp med dressing, valnøtter og tørket tranebær.

Tips! For ekstra smak og fyldighet kan du tilsette stekt halloumi i salaten.