Pepperkaker

180 Min
10 Min
7 Ingredienser
Mild

Pepperkaker er fantastisk godt og det er faktisk veldig enkelt å lage hjemmelaget pepperkakedeig. Bland sammen alle ingrediensene og la deigen hvile noen timer. Da er det klart for å bake de herligste julekakene med den flotteste pynten av hvit glasur.

Ingredienser

Antall porsjoner


300 g smør
1.5 dl mørk sirup
4 dl sukker
0.5 ss Santa Maria Kardemomme malt
1 ss Santa Maria Ingefær, malt
1 ss Santa Maria Kanel, malt
0.5 ss Santa Maria Nellik, Malt
3 stk egg
2 ts natron
1.3 l hvetemel

Fremgangsmåte

Kok opp matfett, sirup, sukker og alle krydderne.
La blandingen avkjøle og tilsett deretter eggene.
Bland natron med litt hvetemel og rør inn i deigen.
Tilsett resten av melet og rør til deigen er glatt.
La deigen hvile i minst 3 timer.
Hell ut deigen. Kjevle ut kaker med fine pepperkakeformer og bak i ovn ved 175ºC i 8-10 minutter.