Santa Maria Norge Foodservice
fudge bitar på skärbreda

Pepperkakefudge

4
  • 7 Ingredienser
  • Mild

Karamell, pepperkaker og melkesjokolade blir til en nydelig fudge til jul.

Ingredienser

35 bitar
Ingredienser
3 dl fløte
3.5 dl sukker
0.5 dl lys sirup
0.5 dl glykos
2 ss Santa Maria Pepperkakekrydder med appelsinsmak
100 g melkesjokolade
50 g mørk sjokolade
Dekorasjon / dipping
200 g mørk sjokolade

Fremgangsmåte

  1. Kok alle ingrediensene unntatt sjokolade, rør med tresleiv, kok til 115 ° C grader.
  2. Ta kjelen av varmen og bland raskt inn sjokoladen, hell fudgen umiddelbart i en 25x25 cm form med bakepapir.
  3. La fudgen avkjøles.

Nå har du tre alternativ:

  1. Skjær fudge i biter og server.
  2. Smelt mørk sjokolade og hell over skinnet. La stivne og kutt i biter.
  3. Dypp fudgebiter i smeltet mørk sjokolade, legg bitene på rist for å la sjokoladen "renne av", pynt med litt flaksalt eller Santa Maria pepperkakekrydder med appelsinsmak.

Tips! Riv litt appelsinskall i fudgen, som en vri.

Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280