Santa Maria Norge Foodservice
Ovnsstekt kylling med grønnsaker og sitronyoghurt

Ovnsstekt kylling med grønnsaker og sitronyoghurt

11
  • 20 Min
  • 70 Min
  • 12 Ingredienser
  • Mild

Alt i ett! En fantastisk saftig kylling, stekt hel i ovnen sammen med poteter og gulrøtter. Kyllingen serveres med en frisk, kald yoghurtsaus, smaksatt med sitronskall.

Ingredienser

Antall porsjoner
Ovnstekt kylling
1.5 stk hel kylling, rå
1 stk sitron
50 g smør
3 ts Santa Maria Chicken & Steak
750 g poteter
7 stk gulrøtter
2 stk rødløk
2 ss olivenolje
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Santa Maria Rock Salt
Sitron- og yoghurtsaus
2 dl yoghurt naturell
1 stk sitron
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Santa Maria Rock Salt

Fremgangsmåte

Ovnsstekt kylling

  1. Forvarm ovnen til 180 °C, og ta ut en stor langpanne.
  2. Skjær sitronen i to og legg sitronhalvdelene inne i kyllingen. Pensle utsiden av kyllingen med smeltet smør. 
  3. Krydre godt med kylling og biff-krydder, inne i og utenpå kyllingen. 
  4. Skjær potetene i to. Skjær løk og del gulrøtter i tre deler.
  5. Legg poteter, gulrøtter og løk i stekepannen. Hell over olivenolje og rør om. Krydre med Rock Salt og Tellicherry Black Pepper.
  6. Plasser den hele kyllingen på toppen av grønnsakene. 
  7. Stek i ovnen i ca. 70 minutter, eller til kyllingen er ferdig. 
  8. Fjern kyllingen fra langpannen, og legg på et skjærebrett for å hvile. 
  9. Skjær kyllingen i biter, legg kyllingen og grønnsaker på en stor tallerken, og hell saften fra stekepannen over det hele. 

Sitron- og yoghurtsaus

  1. Bland yoghurt og revet sitronskall.
  2. Krydre sausen etter smak med Santa Maria Tellicherry Pepper og Santa Maria Rock Salt.
  3. La sausen hvile i kjøleskapet en stund før servering.

Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280