Ostekake med pistasj og granateple

Name: Ostekake med pistasj og granateple
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 10 stk digestives kjeks; 100 g smør; 1 ss Santa Maria Kanel, malt; 3 dl fløte; 200 g kremost naturell; 3 dl melis; 1 ts vaniljesukker; 1 ts Santa Maria Kardemomme malt; 1 stk granateple; 0.5 dl pistasjnøtter

30 Min
10 Ingredienser
Mild

Frossen ostekake er fantastisk deilig, og lett å lage. Denne kaken har en nydelig bunn av knuste digestive-kjeks og kanel. Fyllet er nesten som vaniljeis, og krydret med kardemomme. Før servering toppes kaken med søte granateplefrø og sprø, hakkede pistasjnøtter. Ser like bra ut som det smaker!

Ingredienser

Antall porsjoner

Kakebunn
10 stk digestives kjeks
100 g smør
1 ss Santa Maria Kanel, malt

Fyll
3 dl fløte
200 g kremost naturell
3 dl melis
1 ts vaniljesukker
1 ts Santa Maria Kardemomme malt

Topping
1 stk granateple
0.5 dl pistasjnøtter

Fremgangsmåte

Smelt smøret. Knus kjeksene og bland dem med smeltet smør og kanel.
Smør en springform (24 cm diameter) med smør og trykk kjeksblandingen ned i den.
Visp fløten og bland inn kardemomme, melis, vaniljesukker og kremost til en jevn røre.
Fordel blandingen i pannen, og legg i fryseren i ca. 4 timer eller til den er blitt fast.
Ta ut ostekaken ca. 15 minutter før servering, slik at den får tid til å tine.
Topp ostekaken med granateple og grovhakkede pistasjnøtter.