Ostekake med einebær og blåbær
- 70 Min
- 11 Ingredienser
- Mild
En herlig oppskrift på ostekake, stekt i ovnen. Kremost og kesam med guddommelig hvit sjokolade og et interessant snev av einer. Alt dette, på en sprø bunn av digestive-kjeks. Ostekake toppet med masse friske blåbær. Serveres som snacks eller som dessert.
Ingredienser
Ingredienser:
| Kakebunn |
|---|
| 300 g digestives kjeks |
| 150 g smør |
| Fyll |
|---|
| 5 stk Santa Maria Einebær |
| 600 g kremost naturell |
| 2.5 dl kvarg |
| 1 dl perlesukker |
| 1 dl maizena |
| 3 stk egg |
| 1 dl matfløte |
| 200 g hvit sjokolade |
| 250 g blåbær |
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Knus kjeksen i en kjøkkenmaskin. Smelt smøret, og bland det i.
- Trykk ut deigen i en springform (24 cm diameter). Forstek bunnen midt i ovnen i ca. 10 minutter, og la den avkjøles.
- Bland einebær, kremost, kesam, sukker og maizena i en bolle. Rør inn ett egg av gangen, og fløten til slutt.
- Smelt sjokoladen og bland den inn i røren.
- Hell røren i pannen, og dryss blåbærene over. Stek midt i ovnen i 40 minutter.
- Dekk til med aluminiumsfolie når fargen blir gyllenbrun. Deretter slår du av ovnen, og lar kaken stå i restvarmen en stund.
- Pynt kaken med friske blåbær før servering.
Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280