Kylling red curry med kokosmelk

15 Min
8 Ingredienser
Mild

Kylling rød karri med kokosmelk er en klassiker fra det thailandske kjøkken. Kyllinggryten er mild og passer derfor til hele familien. Kyllinggryten har deilige smaker av rød karri, kokosmelk og sitrongress. Server med jasminris, en frisk salat og lime. Pynt med frisk koriander.

Ingredienser

Antall porsjoner


500 g kyllingfilet
1 stk purre
2 stk Santa Maria Lemon Grass
nøytral matolje
2 ss Santa Maria Curry Paste Red
2 ss Santa Maria Fish Sauce
1 ss sukker
1 pakke Santa Maria Coconut Milk Original 250ml
1 dl vann

Fremgangsmåte

Skjær kyllingefiletene tynt. Skjær purreløk i tynne skiver.
Wok kylling og purreløk i olje.
Rør inn Rød Curry Paste og tilsett fiskesaus, sukker, sitrongress og kokosmelk. Småkok i 3-4 minutter.
Ta sitrongress ut av gryten før du serverer maten.
Server med jasminris.

Tips! Bland grønnsalat, mango, ananas og agurk til en salat.