Kryddret Pasta Carbonara
- 15 Min
- 20 Min
- 10 Ingredienser
- Mild
En klassisk, kremet carbonara med parmesanost og ruccola. Chiliflak fra Santa Maria gir pastaen en ekstra liten sting!
Ingredienser
Antall porsjoner
| 500 g pasta |
| 300 g bacon |
| 4 stk egg |
| 1 dl fløte |
| 2 dl revet parmesan |
| 1.5 ts Santa Maria Red Hot Chili Flakes |
| 2 krm Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 0.5 ts salt |
| 70 g ruccola |
| 4 stk eggeplommer |
Fremgangsmåte
- Kok pastaen.
- Skjær baconet i 2 cm store biter og stek dem sprø i en stekepanne.
- Pisk sammen eggeplommer, fløte, parmesanost, chiliflak, sort pepper og salt i en bolle.
- Hell av pastaen og hell tilbake i kasserollen, vend eggeblandingen og det stekte baconet.
- Legg på et fat med ruccolaen. Server med en ekstra eggeplomme. Vil du ha den sterkere, smak til med ekstra chiliflak.
Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280