Santa Maria Norge Foodservice
kryddig pasta carbonara serverad

Kryddret Pasta Carbonara

3
  • 15 Min
  • 20 Min
  • 10 Ingredienser
  • Mild

En klassisk, kremet carbonara med parmesanost og ruccola. Chiliflak fra Santa Maria gir pastaen en ekstra liten sting!

Ingredienser

Antall porsjoner
500 g pasta
300 g bacon
4 stk egg
1 dl fløte
2 dl revet parmesan
1.5 ts Santa Maria Red Hot Chili Flakes
2 krm Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 ts salt
70 g ruccola
4 stk eggeplommer

Fremgangsmåte

  1. Kok pastaen.
  2. Skjær baconet i 2 cm store biter og stek dem sprø i en stekepanne.
  3. Pisk sammen eggeplommer, fløte, parmesanost, chiliflak, sort pepper og salt i en bolle.
  4. Hell av pastaen og hell tilbake i kasserollen, vend eggeblandingen og det stekte baconet.
  5. Legg på et fat med ruccolaen. Server med en ekstra eggeplomme. Vil du ha den sterkere, smak til med ekstra chiliflak.

Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280