Klassisk spaghetti carbonara

Den perfekte middagsretten når sultne mager må mettes raskt. I tillegg er klassisk carbonara supergodt! Nymalt sort pepper gjør det enda bedre.

Ingredienser

Antall porsjoner

Ingredienser
500 g fersk spaghetti
2 pakker baconskiver
4 stk egg
1 dl fløte
2 dl revet parmesan
2 krm Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 ts Santa Maria Rock Salt
70 g ruccola
4 stk eggeplommer

Kok spaghetti i henhold til instruksjonene på pakken.
Klipp eller skjær baconet i 2 cm store stykker og stek dem forsiktig i en stekepanne.
Visp egg, fløte, parmesanost, salt og sort pepper i en bolle.
Hell av vannet av pastaen og hell tilbake i gryten, vend inn eggeblandingen og det stekte baconet.
Server på en tallerken sammen med ruccola salat. Topp med en eggeplomme.