Kjøttdeigssteker fra Midtøsten

Disse smakfulle kjøttdeigsbiffene er fylt med deilige krydder! Server med pitabrød, stekt aubergine, salat, skivet rødløk, tomat og yoghurtsaus.

Ingredienser

Antall porsjoner

Ingredienser
1.5 dl persille
500 g blandfärs
1 stk tomat
1 stk gul løk
2 stk egg
1 ts Santa Maria Karri
0.5 ts Santa Maria Ingefær, malt
0.5 ts Santa Maria Gurkemeie
1 krm Santa Maria Muskatnøtt, malt
1 krm Santa Maria Cayennepepper
1 krm Santa Maria Nellik malt
0.5 ts Santa Maria Malt Koriander
1 krm Santa Maria Kanel, malt
1 ts Santa Maria Paprikapulver
1 ts Santa Maria Sort Pepper Grovmalt
1 ts bakepulver
2 dl hvetemel
1 ts salt
rapsolje

Finhakk løk, tomat og persille.
Bland alle ingrediensene til biffene. Røren skal være ganske klissete. Skal du steke biffene på et senere tidspunkt, tilsett bakepulveret rett før steking.
Varm rikelig med olje i en stekepanne. Fukt hendene, ta ca 2 ss kjøttdeig og flat den i håndflaten til en rund og tynn biff (ca. 30 stk). Stek biffene i ca 2-3 minutter på hver side. Tøm på papir.
Server med pitabrød, stekt aubergine, salat, skivet rødløk, tomat og yoghurtsaus.