Kjøttboller i tomat- og grønnpeppersaus

Spice opp kjøttbollene dine med en fyldig og rik tomatsaus krydret med grønn pepper. Server med ris eller bulgur og en frisk salat.

Ingredienser

Antall porsjoner

Kjøttboller
1 dl melk
2 ss brødrasp
1 stk gul løk
400 g kjøttdeig
1 stk egg
0.5 ts Santa Maria Sort Pepper, malt
0.5 ts salt

Bland sammen melk og brødsmuler i en bolle og la det svelle i 3 minutter.
Finhakk løk.
Bland kjøttdeig, løk, egg, sort pepper og salt. Form ca 12 stk store kjøttboller.
Mortre grønn pepper.
Varm olivenolje i en gryte og tilsett to knuste hvitløksfedd og den mortede pepperen. Fres i ca 1 minutt på middels varme.
Tilsett knuste tomater, vann og kjøttbuljong i gryten.
Legg kjøttbollene i sausen og la dem koke under lokk i ca. 15 minutter.
Strø over hakket persille før servering.