Santa Maria Norge Foodservice
rulltårta i bitar serverat på en marmorbricka och tre glas med glögg

Julete gulrotkake

1
  • 15 Min
  • 15 Min
  • 15 Ingredienser

En skikkelig saftig, smakfull og juleaktig gulrotrullekake med nydelig frosting. Perfekt til kaffen eller julemingelen.

Ingredienser

12-16 bitar
2 dl Gulrøtter, revet
1 ts natron
0.5 dl strøsukker
1.5 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
2 stk egg
2 dl hvetemel
0.5 ts Santa Maria Ingefær, malt
1 ts Santa Maria Kanel, malt
0.75 dl rapsolje
Frosting
75 g smør
1.5 dl melis
0.5 ts Santa Maria Ingefær, malt
2 ts vaniljesukker
300 g kremost

Fremgangsmåte

  1. Sett ovnen på 255°C.
  2. Riv gulrøttene.
  3. Pisk egg, melis og vaniljesukker til det blir luftig.
  4. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Rør inn gulrøtter og olje i eggedosisen.
  5. Fordel røren jevnt på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek midt i ovnen i 5-7 minutter.
  6. Dryss litt melis på en bakeplate. Snu kaken opp ned på papiret og skrell forsiktig av det øverste bakepapiret. La avkjøles.
  7. Frosting: Pisk sammen smør, melis, ingefær, vaniljesukker og kremost. Smør kremen i et jevnt lag på rullekaken og rull sammen. Oppbevares i kjøleskapet.
  8. For servering, dryss med litt melis og kutt i biter før servering.

Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280