Santa Maria Norge Foodservice
äpplekaka med torkade äpple

Eplekake med kanelglasur

2
  • 15 Min
  • 45 Min
  • 13 Ingredienser

Eplekake med ingefær toppet med kremet kanelglasur og dekorative epleringer. Perfekt til julefesten eller nyttårsfesten.

Ingredienser

ca 20 bitar
Ingredienser
3.5 stk epler
4 stk egg
4 dl strøsukker
2 dl rapsolje
1 ss bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ss Santa Maria Ingefær, malt
5 dl hvetemel
Kanelfrosting
200 g kremost
100 g smør
3 dl melis
1 ss Santa Maria Kanel, malt
1 stk sitron

Fremgangsmåte

  1. Sett ovnen på 175°C.
  2. Skjær eplene i skiver.
  3. Pisk egg og perlesukker hvitt og luftig i en bolle. Tilsett oljen. Bland inn bakepulver, vaniljesukker, ingefær og hvetemel. Rør alt sammen til en røre.
  4. Hell røren i en langpanne, ca 32 x 24 cm, kledd med bakepapir.
  5. Trykk epleskivene ned i røren.
  6. Stek kaken midt i ovnen i ca 40–45 min. La det avkjøles i formen.
  7. Riv sitronskallet fint på et rivjern og pisk alle ingrediensene sammen med en elektrisk visp til en luftig frosting.
  8. Fordel kanelfrosting over rutene med en slikkepott.
  9. Pynt med tørkede epleskiver og dryss med malt kanel og avslutt med å skjære kaken i firkanter.

Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280