Enchilada med sopp
- 15 Min
- 10 Min
- 8 Ingredienser
- Medium
En vegetar-enchilada fylt med sopp, løk og savoykål. Kremaktig fyll og sprø utside gjør dette til den perfekte enchiladaen! Serveres med kald rømme.
Ingredienser
Antall stoler
| Enchilada |
|---|
| 500 g sjampinjonger |
| 1 stk gul løk |
| 0.5 stk savoy kål |
| 2 ss olje |
| 1 pose Santa Maria Enchilada Spice Mix |
| 1 glass Santa Maria Chunky Salsa Medium |
| 3 dl revet ost |
| 1 pakke Santa Maria Tortilla Corn & wheat Medium |
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skjør soppen i skiver. Hakk løken og riv kålen.
- Brun sopp, løk og kål i olje.
- Bland salsa, krydderblanding og halvparten av osten.
- Hell halvparten av sausen over grønnsakene, og la det småkoke i ca. 2–3 minutter.
- Spre kyllingblandingen på tortillaene, rull sammen og legg i en smurt, ildfast form med sømmen ned.
- Hell resten av sausen over rullene, og ha resten av osten på toppen.
- Stek enchiladaene i ca. 10 minutter. Serveres med rømme.
Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280
