Cacio e pepe

15 Min
4 Ingredienser
Mild

Hvis du elsker svart pepper, er Cacio e Pepe noe å satse på! I tillegg er denne hverdagsfavoritten veldig rask og enkel å tilberede. Cacio e Pepe er pasta med ost og pepper.

Ingredienser

Antall porsjoner


300 g spaghetti
1 ts Santa Maria Tellicherry Black Pepper
25 g smør
2 dl revet parmesan

Fremgangsmåte

Kok pastaen til den er «al dente». Ta vare på ca 3 dl av pastavannet når du heller av.
Fres svartpepperet i smøret og tillsett den kokte pastaen, samt ca 2 dl av pastavannet. Kok opp i noen minutter.
Ta stekpannen bort fra plata og tilsett osten, rør godt om til konsistensen er kremet. Spe eventuellt med mer pastavann.
Server pastaen med det samme, gjerne med et ekstra dryss av ost og pepper.