Sprø linser
- 8 Ingredienser
- Mild
Sprø linser som topping tilfører både tekstur, smak og ekstra protein, for eksempel i supper og salater.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Ingredienser |
|---|
| 2 dl røde linser |
| 3 ss olje |
| 2 ss Santa Maria Blå Valmuefrø |
| 2 ts Santa Maria Sennepsfrø, gule |
| 1 ts Santa Maria Red Hot Chili Flakes |
| salt |
| svartpeppar |
Fremgangsmåte
- Bløtlegg linsene natten over i romtemperatur.
- Sil av vannet og rist av væsken så de er tørre.
- Stek dem i rapsolje på middels varme til de er sprø på skinnet og myke inni uten å få farge, tilsett valmuefrø og sennepsfrø.
- Tøm linsene på tørkepapir eller et kjøkkenhåndkle for å fjerne oljen.
- Når de fortsatt er varme legger du dem i en bolle og smaker til med paprikapulver, salt og pepper.
- Server som topping i suppe eller på salat.
Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280