Opptil 50 % lavere klimaavtrykk fra Santa Maria hvetetortillaer

Gjennom tiltak knyttet til ingredienser, produksjon og emballasje kan vi tilby Santa Maria hvetetortillaer med opptil 50 % lavere klimaavtrykk, sammenlignet med 2012. Figuren er basert på en livssyklusanalyse av Santa Maria Wheat Tortilla Original (Medium, 8 stykker), utført av RISE.

Her er noen av klimaforbedringene vi har implementert for å gi en enda bedre ettersmak når du samler familie og venner rundt Tex Mex-bordet:

Ingredienser

Ingrediensene står for over 70 % av klimapåvirkningen fra hvetetortillaer. Hvetemel er hovedingrediensen i Santa Marias hvetetortillaer, og derfor er tiltak for å redusere klimabelastningen fra spesielt mel høyt prioritert for oss.

Fra 2023 tilbyr vi våre nordiske og baltiske markeder hvetetortillaer med lavere klimapåvirkning, som et resultat av samarbeidet vårt med Lantmännen, et svensk jordbrukskooperativ. Gjennom Lantmännens dyrkingsprogram, Climate & Nature*, har svenske bønder implementert mer bærekraftige metoder for hvete-dyrking, som reduserer karbonutslippene fra hvete og fremmer biodiversitet. 

Hvete dyrket innenfor programmet har en 30% lavere klimapåvirkning sammenlignet med gjennomsnittlig svensk høsthvete i 2015. Lantmännens partnerskap med Paulig inkluderer også 5 460 skylark-områder (ubeplantede områder i åkre der fugler kan lande og finne mat) og 109 000 kvadratmeter blomsterområder, tilsvarende 15 fotballbaner. 

Les mer om vårt samarbeid med Lantmännen her.

Produksjon

Hvert år bakes millioner av tortillas på Pauligs fabrikker i Sverige og Storbritannia. Og med ambisiøse klimamål godkjent av Science Based Target Initiative, er det iverksatt tiltak for å redusere klimapåvirkningen fra tortillaproduksjonen. I løpet av det siste tiåret er CO2-utslippene i fabrikkene kuttet med 98 % og fabrikkene er i dag sertifisert som CarbonNeutral®-bygg, det vil si klimanøytralt.

Karbonnøytral refererer til tilstanden for å oppnå en balanse mellom mengden karbondioksid (CO2)-utslipp som slippes ut i atmosfæren og mengden CO2 som fjernes eller kompenseres fra atmosfæren.

For å oppnå karbonnøytraliteten har vi for eksempel investert i energieffektivisering, varmegjenvinning og gått over til å kjøpe biogass, fornybar elektrisitet og fjernvarme.

CarbonNeutral®-bygningssertifiseringen leveres av Natural Capital Partners, og er i samsvar med The CarbonNeutral Protocol, det ledende rammeverket for karbonnøytralitet.

Forpakkning

I 2018 lanserte vi tortillaemballasje delvis laget av papir. Gjennom dette har vi redusert mengden plast som brukes i produksjonen betydelig. Materialskiftet gjør også at deler av emballasjen kan gjenvinnes som papir. Totalt sett har vi redusert karbondioksidutslippene fra våre ulike tortillaemballasjeformater med 22-35 %.

Tortillaemballasjen og ytterkartongene er også FSC-sertifisert, noe som betyr at de oppfyller standardene satt av Forest Stewardship Council (FSC), en organisasjon som fremmer bærekraftig skogbruk.

Bærekraftig emballasjeutvikling fortsetter å være et fokusområde for oss. Vår ambisjon er at all emballasjen vår skal være resirkulerbar og laget av fornybare eller resirkulerte materialer innen 2030.

Totalt klimaavtrykk fra Santa Maria Wheat Tortilla Original

I følge en livssyklusanalyse (LCA) utført av RISE 2023, er gjennomsnittlig karbondioksidutslipp for 1 kg Santa Maria Wheat Tortilla Original (Medium, 8 stykker), fra dyrking til marked, 0,54 kg. Dette tilsvarer en reduksjon på opptil 50 % sammenlignet med en studie utført i 2012.

Livssyklusanalysen viser at hovedfaktoren som bidrar til klimapåvirkningen til Santa Maria Wheat Tortilla Original (Medium, 8 stykker) er ingrediensene.

Mer informasjon

Les mer om våre holdbarhetsamisjoner og målinger her.