Linsegryte med søtpotet og stekt svartkål
- 60 Min
- 12 Ingredienser
- Mild
Ingredienser
Antall porsjoner
| Ingredienser |
|---|
| 400 g gul løk |
| 1.5 ss Santa Maria Hvitløkspulver |
| 1 kg søtpotet |
| 400 g spinat |
| 2 ss nøytral matolje |
| 2 ss Santa Maria Garam Masala Spice Mix 553 g |
| 2 stk Santa Maria Laurbærblad 45 g |
| 2 ts Santa Maria Gurkemeie 430 g |
| 1 l Santa Maria Coconut Milk 2900 ml |
| 8 dl grønnsaksbuljong |
| 300 g svartkål |
| 10 stk Santa Maria Naan Bread 3600 g |
Fremgangsmåte
-
Legg linsene i bløtt i 4 timer eller over natten.
-
Hell av vannet og skyll linsene.
-
Hakk løk og hvitløk.
-
Skjær søtpoteter i store terninger.
-
Stek grønnsakene i olje med alt krydderet middels varme.
-
Tilsett kokosmelk, vann og linser. La småkoke 30–45 minutter til linsene og potetene er møre.
-
Rist svartkålen i tørr varm panne i ca 10-15 sekunder, pass på så det ikke blir brent.
-
Server linsegryten med stekt svartkål og varmt naanbrød.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo