De betere BBQ tips

5 praktische barbecue tips. Waar moet je op letten? Ontdek onze gids met BBQ tips.

 

1. Schoon en heet rooster

Om te voorkomen dat het vlees blijf plakken, zorg je dat het BBQ rooster goed schoon en heet is!

2. Gloeiend heet

Blijf geduldig! Onthoud dat het minstens 20 minuten duurt voordat de kolen heet genoeg zijn om te beginnen met grillen.

3. Sappig vlees

Kies goed grote stukken vlees voor je BBQ. Snij vetranden pas na het roosteren weg. Ook zout voeg je pas toe als je het vlees van de barbecue haalt, anders zal het vocht uit het vlees trekken tijdens het roosteren.

4. Rokerige smaak

De rook van de BBQ kan een mooie extra smaak toevoegen. Die ontstaat door tijdens het barbecuen de deksel een tijdje te sluiten.

5. Gebruik glazuur

Om smaken te versterken kun je glazuur (bijvoorbeeld van balsamicoazijn met honing) over je vlees strijken, voor je het op het rooster plaatst.