Chocolade Coated Chips
- 40 Minuten
- Mild
Krokante tortillachips gedoopt in chocolade en verrijkt met een vleugje ancho chili. Zoet, zout, krokant en een beetje spicy - de perfecte afsluiting van elk diner!
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| 400 g pure chocolade |
| 240 ml slagroom |
| 1 zak Santa Maria Tortilla Chips Salted |
| Santa Maria Chilipeppar Ancho Style 470 g |
Bereidingswijze
- Doe de gehakte chocolade in een vuurvaste kom. Verwarm de room in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot het zachtjes begint te sudderen. Laat het niet te snel koken.
- Giet over de chocolade en laat het 2-3 minuten staan om de chocolade zacht te maken. Roer door tot de chocoladestukjes helemaal zijn gesmolten.
- Verwarm de oven voor op 175 °C, leg de tortillachips op een bakplaat in een enkele laag en bak 5-7 minuten tot ze warm en knapperig zijn.
- Gebruik een tang om elke chip voorzichtig in de chocolade ganache te dopen. Leg de chips op een plaat bekleed met vetvrij papier.
- Zet 20 minuten in de koelkast om de chocolade te laten uitharden. Strooi er dan wat ancho chilipoeder over. Experimenteer gerust met smaken. Cacao, chilipoeder of een beetje cayennepeper geven ook een lekkere kick.
Santa Maria B.V. - Sallandhaven 2 3433PS Nieuwegein