Met deze 5 tips wordt jouw zaak #instaworthy

De jongste generatie restaurantgasten eet niet met haar ogen, maar met de lens van haar smartphonecamera. Voor Millennial-eters of Generatie Z doet niet alleen smaak ertoe. Een gerecht moet er ook fantastisch uitzien: in het echt én op beeld. 

Maar liefst 75% van deze gasten heeft wel eens een reservering geplaatst bij een restaurant op basis van eetfoto’s op Instagram. Een aantal van hen geeft zelfs aan dat het uiterlijk van een gerecht belangrijker is dan de smaak. Je kunt dus niet om social media heen als je deze generaties wil aanspreken.

Laat deze trend als horecaondernemer in je voordeel werken. De eetfoto’s die dagelijks worden rondgestuurd onder vrienden of gedeeld op social media zijn de mond-tot-mondreclame van nu. Hoe zorg je ervoor dat gasten bij een bezoek aan jouw zaak denken: #holyguacamole, dit moet op mijn Instagram!? Maak de eetervaring van je gasten uiterst instagrammable met deze vijf tips:

1. Presentatie is key

Ga bij het serveren van je gerechten voor een wow-gevoel. Verras je gasten aan tafel met een bijzondere presentatie. Mooi servies en kleur doen het altijd goed, net als een tikje overdaad. Een beetje opscheppen mag op social media, dus ook in de keuken. 

TIP: serveer bijvoorbeeld eens hele tafel vol met kleine taco’s, Mexicaanse bijgerechten en alle denkbare dips en salsa’s. Maar weinig millennials zullen hun telefoon in hun broekzak houden bij die aanblik. Net als bij een XXL berg loaded nachos, bedolven onder de gesmolten kaas en lekkere toppings. 

 

2. Ga altijd voor garnering

De Tex Mex-keuken heeft de meest kleurrijke opties voor garnering, gebruik ze! Een kleurrijk gerecht wekt niet alleen de eetlust op, maar doet het ook bijzonder goed op de foto. Top je tortilla met verse koriander, knalgele crispy mais, gepickelde rode uien of een lepel vuurrode salsa. Die kleine moeite in de keuken heeft een groots effect aan tafel.

TIP: mooie finishing touches zijn een slimme manier om meer marge te pakken op je gerechten. Laat je gasten tegen een meerprijs hun eigen toppings kiezen en reken iets extra’s voor die schep guacamole of pico de gallo. 

 

3. Vertel een verhaal

Een smakelijk ogend gerecht is stap een, maar mensen delen eetfoto’s niet alleen vanwege het mooie plaatje. Op sociale media vertellen we graag een verhaal. Geef je gast vast een aanzetje door zelf mooie verhalen te vertellen bij je gerechten. Zo maak je een maaltijd extra bijzonder en dat nodigt uit om ‘m te delen.

TIP: instrueer je bediening om aan tafel een goede anekdote te delen over het eten. Dat kan zijn dat de chef zijn gedroogde pepers speciaal laat invliegen uit Zuid-Amerika of een korte uitleg over de herkomst van de specifieke soort enchilada’s die jullie serveren. 

 

4. Denk je decor tot in detail uit

Voor de gemiddelde millennial is de restaurantervaring net zo belangrijk als de eetervaring. De gast wil verrast worden vanaf het moment dat hij over de drempel stapt. Een ijzersterk en weldoordacht concept is essentieel. De menukaart, je interieur, zelfs je servetten dragen bij aan het totaalplaatje. Een decor met oog voor detail is onmisbaar als je instagrammende eters naar je zaak wil krijgen.

TIP: een bakstenen muur en neonverlichting zijn standaardingrediënten van instaproof horecazaken, maar beter nog ontwikkel je een eigen herkenbare stijl. Kies daarbinnen voor een opvallend behangetje of een fiks kunstwerk als eye-catcher die uitnodigt tot het maken van het foto. En vergeet niet het belang van goede verlichting, zowel voor sfeer, als voor het maken van foto’s.

 

5. Post, like, reageer en deel zelf actief

Socialmediafanaten zoeken online naar nieuwe restaurants om te bezoeken. Zorg er daarom voor dat jouw eigen social media en website helemaal up-to-date zijn. Deel meerdere keren per week een mooie foto van dat ene gezellige hoekje of een van je gerechten. 

TIP: denk eraan, Facebook en Instagram heten niet voor niets ‘sociale’ media. Ga online in contact met je volgers en gasten. Sharing is caring, dus like of repost foto’s die bij jou worden gemaakt en laat je gasten weten dat je het tof vindt dat ze iets over je delen.

 

Wil je nieuwe instagrammable gerechten op je menukaart zetten? Laat je inspireren door de Tex Mex-wereldkeuken.