Kruidige stoofschotel met chorizo
- 15 Minuten
- 56 Minuten
- 17 Ingrediënten
- Medium
Een kruidige stoofschotel is de ideale maaltijd voor in het weekend. Dit stoofpotje is lekker kruidig met chorizo en specerijen. Bekijk het recept!
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| Kruidige Chorizo en worst stoofschotel |
|---|
| 2 el plantaardige olie |
| 1 stuk ui |
| 2 stuks Bleekselderij |
| 1 stuk rode paprika |
| 1 stuk gele paprika |
| 250 g chorizo |
| 400 g Varkensworsten |
| 2 tl chilipoeder |
| 1 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 1 tl Santa Maria Rock Salt |
| 45 ml rode wijnazijn |
| 800 g tomaat |
| 1 stuk runderbouillon blokje |
| 400 g rode kidneybonen |
| 3 stuks knoflookteentjes |
| 1 tl komijn |
Bereidingswijze
- Bak de ui, bleekselderij, de knoflook en paprika's en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg de worstjes toe en kook gedurende 3 minuten, voeg vervolgens de kruiden, Rock Salt, Tellicherry Black Pepper en tijm toe en bak nog eens 2 minuten. Voeg dan de rode wijnazijn en tomaten toe en breng aan de kook. Voeg het runderbouillonblokje toe en laat 40 minuten koken.
- Roer de rode kidneybonen er doorheen en kook nog eens 5 minuten. Serveer met gekookte rijst en een frisse salade.
Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490