Kip fajita’s met ui, paprika, kool en salsa
- 20 Minuten
- 8 Ingrediënten
- Mild
Binnen 20 minuten op tafel en altijd een hit! Deze Tex Mex kip fajita’s zijn gevuld met malse gebakken kippendijen, paprika, ui, kool en een schepje salsa om de saus nog meer smaak te geven. Even bakken, tortilla’s vullen en klaar: zó makkelijk en lekker kan Tex Mex zijn. Serveer met guacamole en tortilla chips om je maaltijd helemaal compleet te maken.
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| Ingrediënten |
|---|
| 500 g kippendijfilet |
| 1 stuk ui |
| 2 stuks paprika's |
| 100 g witte kool |
| olijfolie |
| 1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix |
| 1 potje Santa Maria Chunky Wrap Salsa Medium |
| 1 verpakking Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack) |
| Lekker voor erbij |
|---|
| 1 zak Santa Maria Tortilla Chips Salted 185g |
| 1 zakje Santa Maria Dip Mix Guacamole |
Bereidingswijze
- Snijd de kippendijen in reepjes, de ui in halve ringen, de paprika in reepjes en rasp de kool grof.
- Verhit een hapjespan en bak de reepjes kip op middelhoog vuur samen met de fajita kruiden en een scheutje water rondom bruin aan.
- Roer de ui, paprika en kool erdoor en bak nog circa 6 - 8 minuten mee tot de kip gaar is en de groenten beetgaar.
- Roer 2 eetlepels salsa erdoor en warm mee zodat de saus lekker smeuïg wordt.
- Verwarm de tortilla’s in de magnetron of koekenpan en vul ze in het midden met het kipmengsel. Vouw tot een fajita (eerst de onderste flap over de vulling vouwen en daarna vouw je de zijkanten erover).
- Serveer met de overgebleven salsa en optioneel met guacamole en tortilla chips.
Vega variatie:
- Vervang de kip door vegetarische kipstukjes.
- Of ga voor dikke repen portobello die je bakt samen met de ui, paprika en kool.
Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490