Kabeljauw taco met venkelsalade en komkommer
- 15 Minuten
- 10 Minuten
- Medium
Een heerlijke variant op de klassieke vistortilla met witte vis. Romige venkelsalade met komkommer-dillepico zorgen voor extra smaak en textuur.
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| Kabeljauw |
|---|
| 500 g kabeljauwrug |
| 1 zakje Santa Maria Taco Seasoning Mix |
| 1 el olie |
| Venkelsalade |
|---|
| 1 stuk venkel |
| 1 stuk groene appel |
| 1 dl yoghurt |
| 1 el citroensap |
| 1 ml lepel zout |
| 1 ml lepel zwarte peper |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Wrijf de vis in met de kruidenmix en leg de vis op een ingevette ovenschaal. Laat 15-20 minuten garen in de oven.
- Bereid de venkelsalade. Snijd de venkel en de appel in dunne reepjes en doe ze in een kom. Meng met de yoghurt en het citroensap. Kruid met peper en zout.
- Maak de komkommer-dillepico: verwijder de zaadjes uit de komkommer en snijd in kleine blokjes.
- Snijd de groene paprika in blokjes en snijd de dille en jalapeño’s fijn.
- Doe de komkommer, groene paprika, dille en jalapeño’s in een kom en meng met citroensap, olijfolie en zout. Verwarm de tortilla’s en vul ze met vis, venkelsalade en pico. Smakelijk!
Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490