Halloumi tostada’s met rode bietencrème
- 25 Minuten
- 8 Ingrediënten
- Mild
Dit vegetarische recept is een echte showstopper! De roze kleur van de bietencrème gecombineerd met de groene avocado’s zorgen voor een kleurrijk gerecht. Heerlijk in combinatie met de krokant gebakken halloumi.
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| Ingrediënten |
|---|
| 4 stuks bieten |
| 400 g cottage cheese |
| 450 g halloumi |
| 2 stuks avocado |
| 1 stuk limoen |
| 4 el olijfolie |
| 1 zakje Santa Maria Crispy Chicken Seasoning Mix |
| 2 verpakkingen Santa Maria Tortilla Original Small (8-pack) |
Bereidingswijze
- Snijd de rode bieten in grove stukken. Meng de rode bieten met de hüttenkäse in een hoge kom en mix met een staafmixer tot een dikke crème. Je kunt ook een blender gebruiken. Zet tot gebruik in de koelkast.
- Snijd de halloumi in blokjes. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de limoen in partjes.
- Verhit een grote koekenpan met ½ van de olijfolie op middelhoog vuur. Bak de halloumiblokjes in 2-3 min. per kant goudbruin en krokant. Doe de halloumiblokjes in een kom, bestrooi met de crispy chicken seasoning mix en schud goed om.
- Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de mini tortilla’s, in delen, goudbruin en krokant.
- Verdeel de tostada’s over de borden. Schep daar de bietencrème op en verdeel er de halloumi en avocado over. Garneer met de limoenpartjes.
Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490