Gehakt taco’s met tomaat, mais, spinazie en guacamole
- 20 Minuten
- 10 Ingrediënten
- Mild
Snel, makkelijk en vol smaak, met deze Tex Mex taco’s zet je in 20 minuten een feestelijke maaltijd op tafel! Kruidig gehakt, zoete mais, frisse spinazie en sappige tomaatjes in zachte mini tortilla’s, afgemaakt met een romige guacamole. Serveer optioneel met je favoriete tacosaus en je hebt een altijd-goed maaltijd waar je in een handomdraai mee klaar bent.
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| Ingrediënten |
|---|
| 2 stuks avocado |
| 1 zakje Santa Maria Dip Mix Guacamole |
| 1 stuk ui |
| olijfolie |
| 500 g gehakt |
| 1 zakje Santa Maria Taco Seasoning Mix |
| 150 g mais |
| 100 g spinazie |
| 1 verpakking Santa Maria Tortilla Original Small (8-pack) |
| Lekker voor erbij |
|---|
| 1 pot Santa Maria Chunky Wrap Salsa Medium |
Bereidingswijze
- Halveer de avocado’s, lepel het vruchtvlees eruit, prak fijn en meng in een kommetje met de guacamole dip mix. Zet in de koelkast.
- Snipper de ui. Verhit een hapjespan en fruit de ui voor een paar minuten in 2 eetlepels olijfolie.
- Voeg het gehakt toe samen met de taco kruiden en een scheutje water. Rul gaar.
- Roer de helft van de mais erdoor samen met een flinke hand spinazie, laat slinken.
- Halveer de cherrytomaten en roer deze op het laatste moment erdoor.
- Meng de overgebleven spinazie met de mais en zet deze op tafel samen met de guacamole. Ook lekker met een beetje citroensap.
- Verwarm de tortilla’s in de magnetron of koekenpan en vul ze met het gehaktmengsel.
Vega variatie:
- Vervang het gehakt door vegetarisch gehakt.
- Of ga voor linzen, zwarte bonen of een combinatie van beide. Dit kun je ook deels mengen met vegetarisch gehakt.
Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490