Asperges met cayenne en citroenboter.
- Medium
Dit gerecht met asperges en boter, op smaak gebracht met cayennepeper en frispittige citroenpeper, is eenvoud op zijn best.
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| 100 g boter, op kamertemperatuur |
| 0.5 stuks citroen, geraspt en geperst |
| 1 pak groene of witte asperges, geschild |
| 1 mespunt Santa Maria Rock Salt |
| 2 mespunten Santa Maria Cayennepeper |
Bereidingswijze
- Doe de asperges in een ruime pan kokend water en kook gedurende 10 minuten of totdat ze gaar zijn.
- Doe de room en boter in een kleine kom. Klop op tot een zacht en luchtig mengsel.
- Voeg het citroensap, de geraspte citroenschil en de Cayennepeper toe. Klop opnieuw op.
- Breng op smaak met Rock Salt.
- Doe een klontje van dit botermengsel op de gare asperges.
Variatietip
Deze boter is ook lekker bij aardappelen of andere lentegroenten.
Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490