In bier gestoomde mosselen met spek
- 10 Minuten
- 10 Minuten
- 8 Ingrediënten
- Mild
Mosselen gestoomd in bier en op smaak gebracht met een mix van mosselkruiden. Een heerlijk gerecht in combinatie met het spek. Serveer met frietjes of zuurdesembrood.
Wat kopen
Aantal porties
| Ingrediënten |
|---|
| 1 kg mosselen |
| 1 el olijfolie |
| 100 g gerookt spek |
| Santa Maria Mossel Kruiden |
| 1 fles Belgisch bier |
| 3 el citroensap |
| 30 g boter |
| 1 dl gehakte peterselie |
Hoe bereiden
- Spoel de mosselen met koud water en maak ze schoon. Gooi beschadigde schelpen weg.
- Verhit de olie in een middelgrote pan, zij de gerookte spek in reepjes en bak ze krokant.
- Voeg de mosselkruiden toe en roer goed door.
- Voeg dan de mosselen toe en roer tot de kruiden gelijkmatig over de mosselen zijn verdeeld.
- Voeg bier toe, dek de pan af met een deksel en laat 5 minuten koken.
- Voeg citroensap toe, roer de boter erdoor en meng de mosselen met gehakte peterselie.
- Serveer deze heerlijke mosselen met (zoete aardappel) frietjes of zuurdesembrood.
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490